羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯，成湯以後冷熱兼可享用，在東歐或中歐很受歡迎。在這些地區，羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。也有不加甜菜、加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。資料來源:維基百科。
一開始沒查資料我還以為是姓羅和姓宋的一起發明出來的湯 ^^"哈哈!現在長知識囉~
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